Hat jemand einen Tipp oder ein Rezept für eine Schnellmarinade, die in kurzer Zeit richtig mürbe macht, also in 2-3 Stunden das Fleisch grillzart beizt, ohne eine starke Geschmacksveränderung beim Fleisch zu verursachen?
Zitat von SmokeyHat jemand einen Tipp oder ein Rezept für eine Schnellmarinade, die in kurzer Zeit richtig mürbe macht, also in 2-3 Stunden das Fleisch grillzart beizt, ohne eine starke Geschmacksveränderung beim Fleisch zu verursachen?
Probier es mal mit etwas Maisstärke... nehme ich z.B. oft und gerne wenn ich Geschnetzeltes mache, einfach das Fleisch damit bestäuben, ne halbe Stunde warten und es wird butterzart...
__________________________ Immer schön geschmeidig bleiben!