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  • Ribs und Putenkeulen aus dem WSMDatum04.03.2008 20:43
    Foren-Beitrag von Ander im Thema Ribs und Putenkeulen aus dem WSM

    Zitat von Bechthold
    Wie war denn die Haut der Putenkeulen?


    Du die war zar nicht richtig knusprig aber lecker und feurig

    Andy

  • Ribs und Putenkeulen aus dem WSMDatum03.03.2008 19:30
    Foren-Beitrag von Ander im Thema Ribs und Putenkeulen aus dem WSM

    Das war die Mopsauce für die Pute:

    alles ca.
    7 Zehen Knoblauch
    1,5 EL Chillipulfer
    4 EL Zucker
    5 El Essig
    1 TL Salz
    0,4 L Apfelsaft
    2 EL Worcestersauce
    1 TL Zitronenpfeffer
    10-15 EL EL Sweat Asia Sauce

    Das war die Mopsauce für die Ribs:

    Mop Sauce:
    250 ml Ketchup
    200 gramm kleingehackte Zwiebeln
    125 ml Rotweinessig
    1 Knoblauchzehen
    30 g Senf
    60 g brauner Zucker
    1/2 Tl Louisiana hot sauce
    0,3 L Apfelsaft

    Andy



  • Ribs und Putenkeulen aus dem WSMDatum02.03.2008 20:29
    Thema von Ander im Forum Meine Grillevents

    Hallo Leute,

    ich habe gestern auch ein wenig gegrillt.

    Am Freitag die Putenkeulen und die Ribs gerubt, danach eingeschweist und bis zum Samstag in den Kühlschrank.











    Am Samstag dann alles für den Einsatz im WSM vorbereitet



    als nächstes den WSM start klar gemacht





    und rauf damit







    derweile die Mopsoßen vorbereitet







    es wird langsam (jede Stunde mal bepinselt)







    so, jetzt noch den Mais dazu



    es ist angerichtet















    lecker war's

    Gruß Andy

  • Hallo Ich bin neu hierDatum26.01.2008 20:13
    Thema von Ander im Forum Wer bin ich?

    Hallo,

    mein Name ist Andy.

    Viele kennen mich ja schon. Ich wünsche allen viel Spaß hier.
    Ich grille fast alles und auf fast allem. Wenns schnell gehen muß wird gegast, ansonsten auf Kohle.

    Andy

    http://www.kinderaufkleber.de

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Ander
Grillwurst
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