Hallo Leute,

ich habe gestern auch ein wenig gegrillt.

Am Freitag die Putenkeulen und die Ribs gerubt, danach eingeschweist und bis zum Samstag in den Kühlschrank.











Am Samstag dann alles für den Einsatz im WSM vorbereitet



als nächstes den WSM start klar gemacht





und rauf damit







derweile die Mopsoßen vorbereitet







es wird langsam (jede Stunde mal bepinselt)







so, jetzt noch den Mais dazu



es ist angerichtet















lecker war's

Gruß Andy

Hallo Ander,

das am frühen Morgen, kurz vorm Frühstück ist albsolut gemein.

Die Putenkeulen und die Ribs sehen erstkalssig aus.

Kannste mal was zu den Mopsaucen schreiben?

Die sehen nämlich auch sehr sehr gut aus!

Sauber verwandelt Ander!!!

Sieht echt richtig Klasse aus, da könnt ich jetzt auch reinbeissen und bei mir gibts nur Nudelsuppe...

Das nenne ich mal einen sauberen Aufschlag. Ich nehme gerne den Teller mit dem Schweinebauch und den Würstel. Die anderen Leckereien kann ich mir dann danach auf den Teller packen.

Und ich sitz hier auf der Arbeit und muss mir Brote schmieren.

Sieht hervorragend aus,super

Christian

Das war die Mopsauce für die Pute:

alles ca.
7 Zehen Knoblauch
1,5 EL Chillipulfer
4 EL Zucker
5 El Essig
1 TL Salz
0,4 L Apfelsaft
2 EL Worcestersauce
1 TL Zitronenpfeffer
10-15 EL EL Sweat Asia Sauce

Das war die Mopsauce für die Ribs:

Mop Sauce:
250 ml Ketchup
200 gramm kleingehackte Zwiebeln
125 ml Rotweinessig
1 Knoblauchzehen
30 g Senf
60 g brauner Zucker
1/2 Tl Louisiana hot sauce
0,3 L Apfelsaft

Andy

Wie war denn die Haut der Putenkeulen?

DANKE !

Zitat von Bechthold

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Wie war denn die Haut der Putenkeulen?

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Hallo Andy,

fein, fein obwohl Ribs nicht so mein Ding sind

... aber wenn Rolo sie sehen würde - wäre Ratz-fatz nichts mehr da
Silvi liebt Ribs und sie ist fast so schnell wie Brain