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Dieses Thema hat 6 Antworten
und wurde 675 mal aufgerufen
 Kugelgrill und Konsorten
meisterhein Offline

Grillwurst

Beiträge: 8

26.01.2008 19:38
Roastbeef Antworten

Hatte heute deutsches Roastbeef 1kg in der Kugel.

KT 54°C. Danach noch etwas Ruhe in Alufolie.

Meine Frau brät sich eine Scheibe immer nochmal in Butter an. Schmeckt auch gut.



Dicker Engel Offline

Grillwurst

Beiträge: 20

26.01.2008 19:53
#2 RE: Roastbeef Antworten

Ich liebe Roastbeef, ein Stueckchen waere jetzt genau das richtige








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Sie kommen ja doch alle immer wieder...........

EarlGrill Offline

Nackensteak


Beiträge: 19

26.01.2008 20:25
#3 RE: Roastbeef Antworten

Roastbeef ist immerwieder eine feine Sache.
Sieh sehr gut aus. Meine Göga hat auch immer Probleme mit dem richtigen Garpunkt.

Servus, EarlGrill

meat Offline

Grillwurst


Beiträge: 35

26.01.2008 20:49
#4 RE: Roastbeef Antworten

Mann, das sieht richtig gut aus!

Lecker!

Grüsse, Frank

The Brain Offline

Admin


Beiträge: 182

28.01.2008 20:47
#5 RE: Roastbeef Antworten

@meisterhein:

Wie lange hatte das Stück denn gebraucht und bei welcher Temp hattest es in der Kugel?

Sieht sehr gut aus und ich werd sowas demnächst auch mal machen müssen...

__________________________
Immer schön geschmeidig bleiben!

meisterhein Offline

Grillwurst

Beiträge: 8

29.01.2008 22:27
#6 RE: Roastbeef Antworten
Es war gut eine Stunde in der Kugel.

gestartet habe ich mit 130°C. Die letzte halbe Stunde runtergeregelt bis die Temperatur auf 95°C fiel. Dann war die KT auch schon erreicht.
The Brain Offline

Admin


Beiträge: 182

29.01.2008 22:56
#7 RE: Roastbeef Antworten

Zitat von meisterhein
Es war gut eine Stunde in der Kugel.

gestartet habe ich mit 130°C. Die letzte halbe Stunde runtergeregelt bis die Temperatur auf 95°C fiel. Dann war die KT auch schon erreicht.



Danke für die Info!

__________________________
Immer schön geschmeidig bleiben!

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