Es wird sicher Salzgzschmack ins Fleisch gehen. Aber warum man soviel Salz darunter gibt, ist mir auch schleierhaft. Ich kenne das auch nur mit Fisch, der totla in Salz eingepackt wird.
Hokaido ist ein sehr schmackhafter Kürbis, meist handballgross und keineswegs süss. Wie beschrieben, kann man die Schale mitessen. ER eignet sich sehr gut für Suppen und gedünstet als Geüsebeilage.
Nussschinken ist auch mein Favorit. Der MmV macht verschieden Schinken selbst, unter anderem einen Schinkenspeck, der mir persönlich zu viel Rauch hat, die Nuss ist eher milder im Rauch und das mag ich sehr.
Oder auf Deutsch: Chicoree mit Schinken und Käse Chicoree längs teilen, den Strunk aus der Mitte heraulösen (damit entfernt man das Bittere) und einige Minuten kochen. Dann herausnehmen, Bechamelsauce in die Aushöhlung, Schinken drüber und mit Käse (z.B.)Edamer bestreuen. Dann ab in die RÖhre, bis der Käse verlaufen ist. Passt zu allem gegrillten.
Sie sind vermutlich noch nicht im Forum angemeldet - Klicken Sie hier um sich kostenlos anzumelden
05.03.2008 12:26
